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不一样的孜然羊肉的做法

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不一样的孜然羊肉

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转眼立冬，很多地方已经开始下雪，所以今天，我来为你做冬天的第一波羊肉，孜然羊肉。李时珍在《本草纲目》中说:"羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤"。在这个季节吃羊肉的好处更是数不胜数，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，还能增加消化酶，帮助胃消化，而且营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。这次我做的孜然羊肉，羊肉柔嫩不老，青椒带有奶香，孜然的味道浸入到羊肉中，盖住了一部分的肉膻味儿，也保留了羊肉本身的特色味道，配上一碗米饭，真的是吃不够。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉卷 300克

、

黄油 10克

、

孜然烧烤调味料 3克

、

辣椒 2个

、

花生油 5ml

、

蚝油 6克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.羊肉过水，6成熟捞出。
步骤2/10 点击查看大图
2.这样后面羊肉炒炙，就会变得柔嫩不老。
步骤3/10 点击查看大图
3.热锅后小火加入黄油。
步骤4/10 点击查看大图
4.待黄油融化后，加入切配好的辣椒。
步骤5/10 点击查看大图
5.炒熟后加入焯过水的羊肉卷。
步骤6/10 点击查看大图
6.加入蚝油。
步骤7/10 点击查看大图
7.加入孜然烧烤料（基本上就是孜然，少量辣椒，盐，小茴香等）。
步骤8/10 点击查看大图
8.炒熟出锅前，撒上一些花生油即可。
步骤9/10 点击查看大图
9.搭配米饭一起来吃就更好吃了。
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10.成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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