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雷笋小鸡炖蘑菇的做法

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雷笋小鸡炖蘑菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡上腿肉 1只

、

干香菇 30g

、

葱姜蒜适量

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

温开水适量

、

干辣椒 1个

、

桂皮 2块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
雷笋之前买的冷冻到冰箱里了，也可以不放或者用其他笋代替也可以
步骤2/11 点击查看大图
干香菇提前用温水泡发
步骤3/11 点击查看大图
我用的是鸡腿上边拐弯部分的肉，也可以用鸡腿肉，焯水后用凉水过一下备用
步骤4/11 点击查看大图
准备葱姜蒜八角香叶小辣椒桂皮备用
步骤5/11 点击查看大图
热火放两勺油放入白糖炒糖色
步骤6/11 点击查看大图
然后把鸡块放进去均匀上色
步骤7/11 点击查看大图
再把雷笋和香菇也放入锅中炒一下，然后盛到高压锅中
步骤8/11 点击查看大图
锅中再次放油，把葱姜蒜等一起放入炝锅
步骤9/11 点击查看大图
倒入温水，然后把所有调料放入锅中煮开
步骤10/11 点击查看大图
再把汤料倒入高压锅中，压15分钟即可
最后一步点击查看大图
ok啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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