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海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法

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海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹

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灵机一动，嗯嗯不懒啦，开干

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 130g

、

牛奶 85g

、

玉米油 80g

、

砂糖 75g

、

鸡蛋 7颗

、

柠檬汁（白醋） 2~3滴

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
开干Ⓐ计划去超市买食材‍♀️(芝士片可以不➕)
步骤2/12 点击查看大图
Ⓑ计划开工，左盆6个蛋滴蛋液，右图6个蛋黄➕1个整蛋
步骤3/12 点击查看大图
呀~油没有图，在一边乘凉的蛋清来凑数凑数。油放锅里加热70~80℃(大约1分钟吧，一切看你自己)
步骤4/12 点击查看大图
来来来~给你展示一下什么是油烫面(油倒下那一瞬间滋吱吱声挺棒哈哈)为了给面降降温，再➕些奶吧嘻嘻嘻
步骤5/12 点击查看大图
面➕油➕牛➕蛋黄一起嚯嚯(要均匀)
步骤6/12 点击查看大图
要旋转蛋清啦(糖分三次倒入，加几点柠檬水，打到有型为止)
步骤7/12 点击查看大图
准备开烤(硅油纸剪切好放在你要载蛋糕滴盘上)
步骤8/12 点击查看大图
倒入蛋糕耶✌
步骤9/12 点击查看大图
提前预热烤箱10分钟，上下170(根据烤箱脾气叮哦)，预热好后放盘烤35~40分钟️【可能需要注意一下蛋糕顶上，需要用一张纸盖上，否则就成↓那样】
步骤10/12 点击查看大图
烤出来就这熊样
步骤11/12 点击查看大图
丑图
最后一步点击查看大图
还是烤焦了

小贴士

1.要小心烤箱烫哦~ 2.配方不好地方多多指教 3.继续加油加油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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