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韭菜猪红汤的做法

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韭菜猪红汤

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食材清单加入采购清单

猪红 500克

、

韭菜 100克

、

盐 1匙

、

白胡椒粉 2匙

、

白洋葱 1个

、

大葱 1根

、

鸡骨架 1个

、

姜片 6-7片

、

米酒 2匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烧一锅水，倒入米酒和姜片，把鸡骨架汆烫去除腥味。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱、大葱和姜片切段备用。
步骤3/10 点击查看大图
汆烫好的鸡骨架洗净后倒入高压锅，依次放入洋葱、大葱段和姜片，倒入5碗水进行焖煮30分钟。
步骤4/10 点击查看大图
焖煮好的汤底用滤网过滤好备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里烧一锅水，倒入米酒和姜片，把猪红倒入煮开去除腥味。大约煮4分钟。
步骤6/10 点击查看大图
捞出后用水冲洗一下血沫。
步骤7/10 点击查看大图
韭菜洗净后切段备用。
步骤8/10 点击查看大图
把猪红倒入汤里焖煮6-7分钟。
步骤9/10 点击查看大图
倒入韭菜焖煮2分钟，最后调味即可食用。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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