茶叶饺子
今天去一位自家有茶园的台湾姐姐家讨茶喝,正巧赶上今年新台湾大禹陵高山茶到货,我这人口服倒是不浅,姐姐带我品了今年的茶和三年前的茶,同样的茶园同样的师傅做茶,新茶犹如年轻人一般,朝气蓬勃。老茶却如中年人沉稳,底蕴十足。舍不得丢掉的茶叶,打包回家,来个茶叶水饺继续回味人生,也算物尽其用,来得其所!
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步骤1/7
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把茶叶剁碎,备用
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步骤2/7
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和面和平常饺子面一样,醒面半小时
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步骤3/7
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把姜末,花椒水,食用油,蚝油,酱油,盐放入肉馅内,用力搅拌使它上劲。
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步骤4/7
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把茶叶碎和肉馅活在一起
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步骤5/7
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包好饺子,准备开水下锅,煮饺子
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步骤6/7
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水开倒入凉水三开,饺子就好了,还不错吧!
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最后一步
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茶叶的清香,回味味蕾,一起试试吧!
和正常饺子一样,我只是调料没用太重,害怕调料味道盖过茶香味,清香别有一番风味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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