懒蛋蛋流沙包
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步骤1/19
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先对咸蛋黄喷洒高度白酒去腥
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步骤2/19
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烤箱155度烤10分钟
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步骤3/19
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取出碾碎过筛
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步骤4/19
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黄油软化后加糖打发,加入碾碎的咸蛋黄奶粉吉士粉,牛奶和淡奶油拌匀
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步骤5/19
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放入冰箱冷藏或冷冻20分钟定型
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步骤6/19
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取出搓团,继续冷冻至少90分钟
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步骤7/19
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低筋面粉加入酵母,用黄色橙色色素调色后的牛奶后
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步骤8/19
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揉匀
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步骤9/19
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擀薄后分成小块
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步骤10/19
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将小块擀薄后放入冻好的流沙馅,包起来收口
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步骤11/19
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用工具整理出懒蛋蛋的屁股
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步骤12/19
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用水沾上用面团做的脚和手,发酵1小时
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步骤13/19
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同样将白色/黑色面团的材料混匀揉匀
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步骤14/19
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将白色面团分成小块后擀薄后充当懒蛋蛋趴着的蛋白部分
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步骤15/19
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取一部分面团加入黑色色素,揉匀后搓成小条
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步骤16/19
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制作出懒蛋蛋的眼睛和嘴巴贴到橙色面团上
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步骤17/19
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将包子放入蒸锅,冷水烧开后大火蒸8分钟再焖5分钟,趁热享用
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步骤18/19
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用筷子在嘴巴的地方戳个洞,挤一下,流沙效果很到位!
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最后一步
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赶快趁热享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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