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三色肉炒黑木耳的做法

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三色肉炒黑木耳

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木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 150克

、

青瓜半条

、

胡萝卜半根

、

淮山一小段

、

木耳一小把

、

花生油适量克

、

蒜末适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部的主要食材。
步骤2/12 点击查看大图
黑木耳用温水泡发一小时左右。
步骤3/12 点击查看大图
淮山切好后用清水浸泡一下，避免变色。
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜和青瓜切片，原谅我的刀工实在是马马虎虎哈。
步骤5/12 点击查看大图
黑木耳已经泡发好，用清水洗一下待用。
步骤6/12 点击查看大图
国内加入适量花生油，倒入蒜瓣炒香。
步骤7/12 点击查看大图
加入瘦肉翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入酱油和蚝油。
步骤9/12 点击查看大图
倒入三色蔬菜翻炒，加一点清水稍微炖一下。
步骤10/12 点击查看大图
加入木耳继续翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
加入一勺盐，翻炒到没有汤汁。
最后一步点击查看大图
装盘准备开动！

小贴士

就是家常菜，简单好操作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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