感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排
东北人很少能买到这样的大排,无意中网购到了。 多方参考总结了这个做法。 大排吃起来不会硬。松软多汁。 腌肉的时候放了盐,多肉的时候就没有放。炖煮不必太久。
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准备大排用这样的松肉锤锤松。
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锤成这个样子。
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下面开始腌制大排,加入适量胡椒粉。
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麻辣鲜
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十三香
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料酒,盐。
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步骤7/17
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放进密封袋里。腌制最少两个小时。
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步骤8/17
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腌制好的大排。沾上干淀粉。
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步骤9/17
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用不粘锅煎熟。
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另起锅烧油。
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步骤11/17
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放入洋葱。和少量十三香。
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倒入适量的酱油。
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白糖。
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蚝油
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翻炒一下。加入少量的水。煮开。
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步骤16/17
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把大排放进去。炖煮10分钟,收汁出锅即可。
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最后一步
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大排就做好了。
感恩节, 感恩遇到的每一个人 ,
感恩你给我带来的每个故事和回忆。
中心构图法,视线角度拍摄
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发布于 2020-11-16
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