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干贝蒸蛋有鲜味，酱油点缀色调不单一！的做法

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干贝蒸蛋有鲜味，酱油点缀色调不单一！

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干贝捻碎来做个简单的蒸蛋哟~ 老少皆宜~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1颗

、

干贝 10颗左右

、

水适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
主要食材如图所示示意，适量提前泡发的瑶柱干、一颗鸡蛋。
步骤2/13 点击查看大图
将瑶柱洗净后泡发，同时可用手捻成碎末，这样更容易出味。
步骤3/13 点击查看大图
盘中加适量水
步骤4/13 点击查看大图
加入一颗鸡蛋
步骤5/13 点击查看大图
适量胡椒粉
步骤6/13 点击查看大图
以及一些盐
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀并打散，面上的泡沫记得用勺子扶去，蒸出来的蛋羹更平整。
步骤8/13 点击查看大图
蒸锅加水煮至沸腾上汽，将蛋羹加入其中，大火3~5分钟左右即可。
步骤9/13 点击查看大图
蒸好的蛋羹，带有天然鲜味
步骤10/13 点击查看大图
加适量柠檬蒸鱼酱油味蕾升级！
步骤11/13 点击查看大图
不仅能综合瑶柱的鲜，还能调出不一样的清新感
步骤12/13 点击查看大图
上些赤色，更有食欲
最后一步点击查看大图
来！尝一口吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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