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番茄香菇炖冬瓜的做法

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番茄香菇炖冬瓜

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冬瓜最常见的做法就是炖汤，其实冬瓜红烧也是很好吃的，尤其搭配香菇。入手了一把不锈钢挖球器，把冬瓜先挖球再红烧，好吃又好看。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜 1斤

、

小香菇 10朵

、

大蒜 2瓣

、

生抽少量

、

蚝油半勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

番茄 1个

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜一块，用挖球器挖成球。
步骤2/6 点击查看大图
干香菇先清洗，再用温水泡发。
步骤3/6 点击查看大图
番茄切小块。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅放油，放大蒜爆香放入番茄丁翻炒，至番茄出汁。
步骤5/6 点击查看大图
放入冬瓜球翻炒，倒入适量生抽和蚝油，加水炖煮。
最后一步点击查看大图
小火炖煮约十分钟左右，即可盛岀。

小贴士

1没有挖球器就把冬瓜直接切成小块。 2要用干香菇，干香菇有独特的香味。 3汤汁尽量少，成菜味道浓郁好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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