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家常快手的【糖醋排骨】的做法

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家常快手的【糖醋排骨】

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30~60分钟

食用油 300g（油炸用）水150g（其中50g用来调水淀粉）

、

淀粉 10g

、

番茄沙司 40g

、

白糖 30g

、

香醋 30g

、

排骨 300克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
冷油下锅，放入事先炸过一次的排骨。
步骤3/11 点击查看大图
小绿锅火力调至2档，也就是中火。
步骤4/11 点击查看大图
当排骨表面微微发白时，就可以捞出控油。
步骤5/11 点击查看大图
锅底留少许油，把100g水，糖，醋与番茄沙司一起加入到ERNTE小绿锅中，火力调至3档。
步骤6/11 点击查看大图
煮沸后，倒入调好的水淀粉（50g水，10g淀粉拌匀）边加入边搅拌，以防水淀粉粘块。
步骤7/11 点击查看大图
当锅嘟嘟的冒泡时，需不时地搅拌一下，以防粘底。
步骤8/11 点击查看大图
糖醋汁变得浓稠，有一丢丢酸奶状，比酸奶稍稀一些，就可以倒入排骨，不可以过稠，因为糖醋汁，冷却后会变得粘稠。
步骤9/11 点击查看大图
倒入事先炸好的排骨。
步骤10/11 点击查看大图
拌匀，使每块排骨都均匀地挂上糖醋汁。
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出锅。

小贴士

初冬的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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