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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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昨天没有吃到的照烧鸡腿饭，今天在家给安排上了，在家做份量足够多，配菜也很丰富，汤汁拌饭好好吃呀，喜欢的也安排上吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

西兰花 1个

、

彩椒 2个

、

生姜 1小块

、

盐半勺

、

胡椒粉半勺

、

蜂蜜 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

糖 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿中间划一刀，去骨
步骤2/13 点击查看大图
去完骨的样子
步骤3/13 点击查看大图
中间划几刀，加入一勺料酒，半小勺胡椒粉，少量盐，姜片抓匀腌制30分钟
步骤4/13 点击查看大图
现在调料汁，碗中加2勺生抽，1勺耗油，1小勺糖，1勺蜂蜜，半勺老抽，6勺水搅匀备用
步骤5/13 点击查看大图
彩椒洗净，切成小块
步骤6/13 点击查看大图
西兰花洗净，切成小朵
步骤7/13 点击查看大图
锅中加入适量花生油，放入腌制好的鸡腿小火慢煎
步骤8/13 点击查看大图
煎至两面微焦（我把鸡胸肉也放进去了）
步骤9/13 点击查看大图
倒入调好的料汁，小火煮15分钟，中间记得翻面
步骤10/13 点击查看大图
煮鸡腿的过程中，炒个彩椒锅热加油，加入彩椒翻炒，加点盐调味即可
步骤11/13 点击查看大图
锅中烧热水，加几滴食用油，适量盐，加西兰花煮熟捞出
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁，也不要收的太干，因为汤汁拌饭很好吃呀
最后一步点击查看大图
碗中铺上一层米饭，摆上彩椒和西兰花，加上切好的鸡腿，淋上汤汁即可

小贴士

1、建议大家用三黄鸡鸡腿，或者超市买的鸡腿，今天我用的是笨鸡的鸡腿，不容易煮烂 2、煎鸡腿的时候要小火慢煎 3、配菜可根据自己喜欢更换

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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