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香菇番茄豆腐火锅的做法

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香菇番茄豆腐火锅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐半斤

、

生抽半勺

、

葱、姜适量

、

花椒数粒

、

番茄一个

、

糖半小勺

、

香油少许

、

盐适量

、

香菇 2朵

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西红柿去皮放到果汁机打成汁，卤水豆腐切片放入锅内炸至金黄色捞出备用，葱姜切块备用
步骤2/4 点击查看大图
锅内放少许油，油热后倒入西红柿汁加入4.5克碗半碗水，进行熬制到微微粘稠状备用
步骤3/4 点击查看大图
将熬制好的番茄汁；炸好的豆腐，香菇，姜蒜葱一起放入锅内，加入适量的盐，胡椒粉，香叶3片，桂皮少许，适量的糖（花椒大料可以选择性放，我不太爱吃所以没有放，调料根据个人口味适当放入，盐尽量选择0添加的盐）
最后一步点击查看大图
重点：芝麻酱调料放入豆腐卤1块，鸡精，糖，胡椒粉，味极鲜酱油（不喜欢吃酱油的可以用香其酱或蒜蓉辣酱代替，我喜欢吃辣口的，可以放些麻油和辣椒油）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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