皮薄馅大的豆腐馅饼
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步骤1/21
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酵母用温水溶化
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步骤2/21
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面粉放入活成软硬适中的面团,放温暖处发酵备用
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步骤3/21
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一块豆腐
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步骤4/21
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切片
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步骤5/21
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切条
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步骤6/21
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切成小块
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步骤7/21
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锅中放水,放入豆腐过水
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步骤8/21
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这时候用温水把粉丝泡软
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步骤9/21
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豆腐水开煮两分钟关火,盆中放入冷水,豆腐捞出放入
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步骤10/21
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过两遍冷水后沥干水分,放入盆中备用
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步骤11/21
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粉丝切碎,香葱切碎,胡萝卜削皮擦成丝,全部放入一个盆中备用
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步骤12/21
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馅料中加入所有佐料,锅中烧热油浇入馅料中的佐料上,拌匀备用
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步骤13/21
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面粉发酵至两倍大即可
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步骤14/21
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面团分成小剂子,擀成圆形的薄片,包入馅料
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步骤15/21
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一个个包好醒发十分钟左右
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步骤16/21
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电饼铛放油烧热
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步骤17/21
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馅饼一个个小心的按扁,别弄破了
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步骤18/21
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盖上盖子煎两分钟后看看煎的程度,翻面继续煎
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步骤19/21
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煎至这个程度就可以了,两面金黄,刚出锅脆脆的,放置一会变得软软的
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步骤20/21
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皮薄馅大的豆腐馅饼就做好了,可以享用了
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最后一步
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来一张颜值最高的
豆腐一定要过水,朋友都说我这个馅饼好吃,主要原因就是豆腐过了水,没有了豆腥味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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