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秘制蒜蓉辣椒酱的做法

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秘制蒜蓉辣椒酱

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今天做了蒜蓉辣椒酱，无论是拌面还是抹馒头，真的太好吃啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小米辣 120克

、

蒜 150克

、

盐 5克

、

生抽 20克

、

生姜 1块

、

白糖 5克

、

白酒 10克

、

蚝油 20克

、

菜籽油 3大勺（汤勺）

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好百乐思无线称重料理机。
步骤2/19 点击查看大图
称好10克糖。
步骤3/19 点击查看大图
5克盐。
步骤4/19 点击查看大图
10克白酒。
步骤5/19 点击查看大图
20克生抽。
步骤6/19 点击查看大图
20克蚝油。
步骤7/19 点击查看大图
150克大蒜。
步骤8/19 点击查看大图
120克小米辣。
步骤9/19 点击查看大图
全部材料准备妥当。
步骤10/19 点击查看大图
把百乐思无线称重料理机翻过来，大蒜放入料理杯里，按住开关打碎，如果如图中料理杯朝上，必须按住杯子，不然会脱离机身。。
步骤11/19 点击查看大图
打好的蒜蓉非常细腻。
步骤12/19 点击查看大图
打好辣椒。
步骤13/19 点击查看大图
打好的辣椒非常好，免去了切辣椒辣到手的辛苦。
步骤14/19 点击查看大图
打好姜末。
步骤15/19 点击查看大图
锅里倒3大勺油。
步骤16/19 点击查看大图
把打好的蒜蓉辣椒姜末全部倒进去，冷油下锅。
步骤17/19 点击查看大图
翻炒至金黄色出香味的时候倒入调好的料汁？
步骤18/19 点击查看大图
翻拌均匀后再翻炒5分钟即可。
最后一步点击查看大图
一碗香喷喷的蒜蓉辣椒酱就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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