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懒人版胡萝卜烧肉的做法

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懒人版胡萝卜烧肉

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这几天也不知道咋滴？四川热的很、我都还穿着短袖、神奇！你们那呢？今天老样子、给李老师送饭、今天主菜：胡萝卜烧肉、好久没有吃五花肉了、……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

排骨 200克

、

胡萝卜两个

、

姜一块

、

盐两小勺

、

冰糖 5克

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
拿出祖传的五花肉切块、切好的李老师的小排骨、
步骤2/10 点击查看大图
放入冷水中、加料酒、现在都是饲养的猪猪、肉都不怎么干净、不焯水总感觉有股猪猪的骚味。
步骤3/10 点击查看大图
焯水时、胡萝卜去皮、洗净、滚刀切块、备用
步骤4/10 点击查看大图
哇噻、你看、好多脏东西哟、所以、你看......
步骤5/10 点击查看大图
撩出、温水洗净、备好！
步骤6/10 点击查看大图
热锅、煸炒、如若肉比较肥、可以不放油、
步骤7/10 点击查看大图
肉炒出出油后、放入姜片和冰糖、（厨艺不好、可以先炒肉在放糖、免得上糖色、拿不准火候、糖色老了）
步骤8/10 点击查看大图
等糖化后、放入胡萝卜
步骤9/10 点击查看大图
再次加入料酒、生抽、老抽、盐、适量的水、盖盖子。因为我是浙江人、我喜欢吃甜一点、盐就放的很少！甜甜的肉肉、好好吃的！
最后一步点击查看大图
开盖、收汁即可！因为怕李老师饿、没有装盘拍。実は、忘れちゃったから‼️

小贴士

注意炒肉的时候、防止到处爆油、可以拿盖子盖一下、记得开盖时候、不要让蒸汽水滴到锅里！我每次最讨厌爆油、每次做饭要抹个不停！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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