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「水哥出品」鱼包韭菜

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水族美食坊

鱼包韭菜：水族第一名菜，水哥将其作为年度菜品隆重推出，希望大家喜欢！本菜品耗时10小时左右，以前配方是包九种中草药，现代简化以韭菜代替。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
稻花鱼 500克左右
、
韭菜 1把
、
广菜 1把
、
鲜红辣椒 适量
、
盐 适量
、
姜 适量
、
糯米酒 100克
、
花椒粉 适量
、
稻草 适量
烹饪步骤
小贴士

注意事项：1.鱼要煮足小时，要不鱼刺、骨头不烂；2.要小火慢煮，要不水干了，再加水会影响口感；3.中途看汤是否有盐味，如果没有则适当加一点；4.本菜谱配料介绍是按一条鱼的量写，做得多的话按比例增加即可，另外辣椒宁多不少，少了不入味（PS：吃鱼包韭菜，水族人喜欢吃广菜、韭菜，而外人喜欢吃鱼，你知道为什么吗？）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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