【小炒牛肉】香辣咸鲜,大块吃肉肉
在湖南,小炒黄牛肉在家常菜中的地位非常高,牛肉肉质爽口,营养物质极高,黄牛肉属于温热性质的肉食,擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的首选肉食,佐上几个辣椒爆炒,端上餐桌,一次能下三碗饭。 金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
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步骤1/6
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1.准备材料:黄牛肉切薄片,小米辣切粒,蒜切片,姜切丝,香菜切段。刀具:金娘子锋钢小菜刀
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步骤2/6
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2.腌制牛肉:碗中放入1勺料酒,1勺生抽,半勺白糖,一个鸡蛋清,1勺淀粉,抓至粘稠,加点香油抓拌一下腌制15分钟。
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步骤3/6
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3.起锅烧油放姜丝,蒜片,小米辣爆香,然后下牛肉大火煸炒,要快速,不要全炒熟,放适量盐,1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,翻炒均匀。
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步骤4/6
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4.把腌牛肉剩下的料汁倒进去,继续翻炒。
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步骤5/6
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5.把香菜放进去翻炒几下就可以出锅啦。
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最后一步
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6.这道小炒牛肉已经制作完成啦,香辣咸鲜,大口的吃肉,满足感爆棚。
不懂的宝宝或者有更好的方法,可以在下方评论哦! 推荐一款很好用的菜刀,金娘子菜刀!真的好锋利哦!
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发布于 2020-11-20
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