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凉拌折耳根鸡腿肉的做法

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凉拌折耳根鸡腿肉

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题记：最近有点懒，不想动，继续躺起……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

折耳根适量

、

柠檬 1个

、

香菜 1根

、

小葱 2根

、

蒜 2瓣

、

生姜 2片

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

白糖 1小勺

、

生抽 2勺

、

香油少许

、

花椒油 1勺

、

油泼辣子 2-3小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两根鸡腿，加生姜，料酒下锅煮至用筷子可以扎透。
步骤2/6 点击查看大图
鸡腿晾凉后，拆骨，把肉撕下来。
步骤3/6 点击查看大图
折耳根切断，半个柠檬切片，鲜菜切段，生姜切丝，蒜切末。
步骤4/6 点击查看大图
把佐料切切，倒入盆中。
步骤5/6 点击查看大图
加一小勺盐，一小勺白糖，加两勺生抽，加几滴香油，加一勺花椒油，加适量油泼辣子，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘，腌制半个小时以上吃味道会更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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