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酥掉渣的曲奇的做法

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酥掉渣的曲奇

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吃吃吃。配方来自微博nono甜事。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 125g

、

细砂糖或糖粉 35g

、

牛奶 12g

、

盐 1g

、

低筋面粉 60g

、

高筋面粉 65g

、

玉米淀粉 25g

、

奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/10 点击查看大图
筛入糖粉，搅一下，防止打发的过程中飞粉
步骤3/10 点击查看大图
打至黄油体积变大，颜色发白
步骤4/10 点击查看大图
牛奶和盐放一起。加热一下下。不能超过28度哦。我是微波炉转几秒，分两次放入黄油内打发
步骤5/10 点击查看大图
成这样啦
步骤6/10 点击查看大图
筛入剩下所有粉类
步骤7/10 点击查看大图
翻拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
然后就是挤出花型啦，放入烤箱，上下火130°30分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
出炉啦
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这个真的好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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