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米饭加上排骨，这样的做法我能吃3碗。的做法

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米饭加上排骨，这样的做法我能吃3碗。

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之前在店里吃了排骨焖饭，觉得味道超级好吃，刚好看一个比较靠谱菜谱，研究了一下，果断做起来了。有肉有素，一锅解决一顿饭，超方便。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肋排 300g

、

玉米粒半根

、

胡萝卜 1/3根

、

大米 2杯

、

葱 2根

、

姜 4片

、

蒜 2瓣

、

洋葱 1/3

、

生抽 3勺

、

老抽 1.5勺

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

、

十三香半勺

、

蚝油 2勺

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，胡萝卜、洋葱切丁，蒜、姜、大葱切片、葱切圈，玉米粒、排骨洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，放入姜片、大葱白片、料酒焯水，水开后捞出沥干备用。
步骤3/9 点击查看大图
调酱汁:3勺生抽➕1.5勺老抽➕2勺料酒➕2勺蚝油➕1勺白糖➕0.5勺十三香，搅拌均匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
准备平底锅，热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，有香味后捞出。
步骤5/9 点击查看大图
放入排骨，煎至两面金黄。
步骤6/9 点击查看大图
放入调好的酱汁，翻炒均匀后倒入1.5碗的水，煮至沸腾。
步骤7/9 点击查看大图
电饭煲内胆刷一层油，放入2杯洗干净的大米，排骨连汤一起倒进去，汤汁没过大米的一指节（排骨汤汁不够的话，加水），然后放入胡萝卜、玉米粒，盖上盖子煮饭。
步骤8/9 点击查看大图
饭蒸好后，不要马上打开，再焖个10分钟左右，打开后，搅拌均匀，撒上葱花，就可以开动了。
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开吃咯！

小贴士

1、放米之前，刷油可以用猪油，没有的话其他食用油也可以。 2、还可以放一些香菇，那样味道更香哦！ 3、调味品的量，具体根据食材而定哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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