牛肉凤爪火锅
冬天的第一顿火锅安排上。
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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牛肉洗净切成块状备用
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步骤3/15
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凤爪洗净剪去指甲切成两半备用
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步骤4/15
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海带结洗净备用,干香菇提前泡发切成两半备用
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步骤5/15
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生姜去皮切片备用,大葱洗净切段备用,八角和桂皮冲洗干净备用
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步骤6/15
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凤爪和牛肉凉水下锅加入1大勺料酒大火煮开再焯3分钟
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步骤7/15
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焯好的牛肉和凤爪捞出洗净浮沫备用
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步骤8/15
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锅里热头加入姜片和大葱段,八角桂皮炒香
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步骤9/15
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加入豆瓣酱炒香
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步骤10/15
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把焯好的牛肉和凤爪倒入锅里炒匀
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步骤11/15
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加入海带和干香菇加入足量的水
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步骤12/15
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再加入剩下的料酒大火煮开转小火再煮40分钟
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步骤13/15
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加入食盐,白糖和胡椒粉调味就可以移入火锅中涮煮其他的火锅配菜了。
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步骤14/15
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煮火锅底的时候,准备其他的火锅配菜。
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最后一步
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把火锅底移入火锅涮煮其他火锅配菜,美美地开吃吧!
火锅的配菜可以根据自己的喜好来准备。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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