法式奶香煎蛋（French Omelette）配鳄梨
能量搭配健康
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步骤1/4
将鸡蛋打碎，牛奶倒入鸡蛋中，充分搅拌
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步骤2/4
大火热锅后，入黄油熔化至微微冒烟，导入蛋奶液，加热至起3-4个泡泡的时候，用筷子快速逆时针搅拌，撒上现磨黑椒粉，继续搅动至表面微微凝固，使蛋液在锅中保持圆饼的形状
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步骤3/4
转中火，在蛋饼表面放上芝士，利用平底锅的边将芝士包裹起来，转小火，使蛋包表面呈现漂亮的虎皮纹
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最后一步
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起锅，装盘，旁边放上现做的鳄梨酱（就是用勺子把鳄梨刮成泥）。切开蛋包，里面的芝士会缓缓流出来。
芝士和黄油都是含有盐分的，所以蛋液中不要再加盐了；
四种食材都富含蛋白质、钙质、氨基酸，能够提供一上午的充足能量；
鳄梨中含有大量对人体很好的氨基酸和脂肪，经常食用，可以有效预防女性的乳腺癌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-09
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