油泼扯面
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
面粉
适量
、
水
适量
、
食盐
1/4 小勺
、
酱油
适量
、
葱花
适量
、
各类喜欢的蔬菜
适量
、
食用油
适量
、
香醋
1小勺
、
辣椒面
适量
、
蒜末
适量
、
蒜苗
适量
、
十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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凉水和成稍软的面团。 三揉三醒每次醒面10分钟
-
步骤2/4
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用手揪成均匀的剂子
-
步骤3/4
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搓成长条。 案板刷层油。面条也刷层油包裹。 盖上保鲜膜醒发至一至一个半小时、取出一个长条用手按扁擀面杖稍擀一下。两头用手指轻轻按住甩至稍薄的面片即可下锅。 快熟时下入青菜捞出
-
最后一步
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放入葱花蒜末蒜苗。十三香盐辣椒面用热油一泼。 后加入少许海鲜酱油、少许醋。 不爱吃醋的加一丢丢提鲜即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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