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（水浴法）㊙️超级无敌好吃的【金沙咸蛋黄肉松蛋糕】的做法

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（水浴法）㊙️超级无敌好吃的【金沙咸蛋黄肉松蛋糕】

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柔软细腻的组织，咸香的金沙咸蛋黄，好吃的肉松，呈现出一份风味独特，口感非常棒的金沙咸蛋黄肉松蛋糕。

食材清单加入采购清单

1小时以上

味好美金沙咸蛋黄粉 50克

、

味好美香甜味沙拉酱适量

、

肉松适量

、

玉米油 55克

、

牛奶 50克

、

蛋黄 5个

、

蛋清 5个

、

细砂糖 45克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
碗中加入味好美金沙咸蛋黄粉，适量肉松，适量味好美香甜味沙拉酱，抓捏均匀。
步骤2/13 点击查看大图
准备两个无水无油的容器，将蛋清蛋黄分离。
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌成乳化状态，筛入低筋面粉加入，翻拌均匀至无颗粒。
步骤4/13 点击查看大图
蛋白中加入细砂糖用电动打蛋器搅打至湿性发泡。
步骤5/13 点击查看大图
打好的蛋白霜弄三分之一到蛋黄糊里，用翻拌的手法将它们混合均匀。
步骤6/13 点击查看大图
再将剩余的蛋白全部倒入蛋黄糊中，同样用翻拌的手法将它们混合，切记不要划圈圈搅拌，不然会消泡。
步骤7/13 点击查看大图
烤箱提前预热，180度预热，水浴的水也一起预热。
步骤8/13 点击查看大图
将混合好的面糊倒入一半到模具中，铺上一层咸蛋黄肉松粉再倒上剩下的面糊，稍微晃平一下就可以，切记不要去震模具，不然馅会沉下去。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱180度烘烤45分钟～1小时，具体的时间根据自己烤箱温度来。
步骤10/13 点击查看大图
出炉，震一下模具，震出热气，脱模倒扣。
步骤11/13 点击查看大图
完美的切面。
步骤12/13 点击查看大图
生活就是如此的美好！
最后一步点击查看大图
宝贝爱吃，妈妈就开心，满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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