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下饭菜——尖椒干豆腐的做法

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下饭菜——尖椒干豆腐

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东北名菜，尖椒干豆腐是一道家常菜，口味清淡不油腻，非常好吃下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干豆腐 2张或3张

、

青椒 2个

、

蒜适量

、

水淀粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所有的食材，蒜切蒜末。
步骤2/12 点击查看大图
准备水淀粉
步骤3/12 点击查看大图
准备料汁，生抽两勺，蚝油1勺，加入一点水（1勺到2勺）。
步骤4/12 点击查看大图
尖椒切滚刀块
步骤5/12 点击查看大图
干豆腐切细丝
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，放少许底油，爆香部分蒜末。
步骤7/12 点击查看大图
下入辣椒块炒出香味
步骤8/12 点击查看大图
倒入兑好的料汁
步骤9/12 点击查看大图
下入干豆腐
步骤10/12 点击查看大图
加入适量的水，并用盐调味。
步骤11/12 点击查看大图
待水沸腾后，收汁，用水淀粉勾芡，撒入剩余的蒜末，出锅即可。
最后一步点击查看大图
成品，好吃又下饭。

小贴士

这道菜好吃的关键就是勾芡，等汤汁收的差不多后再勾芡即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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