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肥牛配上芝麻酱汁，味道立马有了升华——麻酱金针肥牛

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孔老师教做菜

芝麻酱是很多人喜欢的调味酱料，吃火锅的必备调味。但我相信很多人喜欢用芝麻酱做拌面或凉拌菜。 做好芝麻酱蘸酱其实也有点小技巧，那就是我们需要把芝麻酱懈开并调味儿，然后再同食材拌在一起。购买芝麻酱时，要注意看芝麻酱是原味儿还是咸味儿的。原味儿芝麻酱，通常情况下我要加盐和加入温开水，拌成可以流动的酱，再用它拌食，不仅好吃，同时芝麻酱还有补钙的效果，细腻的酱也很容易被消化吸收！ 芝麻酱拌面我之前发布过做法，这次用芝麻酱做一道“麻酱金针肥牛”分享给你，味道很棒哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金针菇 100克
、
肥牛 150克
、
海皇纯芝麻酱 30克
、
金龙鱼芝麻香油 5毫升
、
黑豆醇酿酱油 15毫升
、
小米椒 1个
、
蒜瓣 2个
、
香菜 少许
、
小葱 适量
、
辣椒油 适量
、
白芝麻 适量
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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