发米糕
-
步骤1/6
点击查看大图
米粉350克
-
步骤2/6
点击查看大图
350克米粉+3.5酵母+糖30克（干粉混合均匀）+水350克搅拌见图（注：醒发1-2分钟，再搅拌至细腻，见图）
-
步骤3/6
点击查看大图
封口（温室自然温度6-8℃）进行发酵一晚（大约10小时左右），发酵好的迷糊（成蜂窝状）再搅拌消气泡，见图
-
步骤4/6
点击查看大图
烘培纸盒刷薄薄的油，米糊装入杯子里，拿起振动几下
-
步骤5/6
点击查看大图
放入温箱进行第二次发酵（温箱底下放一碗热水提温，插上电源，设定时间），发至米糊在明显升高，锅中烧开水，上蒸笼蒸20分钟，焖2分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品（喜欢甜就必须再添加糖）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-25
发米糕的相关分类
发米糕的相关推荐
-
#家乡菜#发粿
396203人看过 -
养发美容养颜减脂瘦身豆浆糊
38948人看过 -
砂锅老豆腐
461146人看过 -
十分钟早餐/葱花鸡蛋饼
649904人看过 -
茴香馅饼
17375人看过 -
水滴旋转寿司#夏日消暑，非它莫属#
176428人看过 -
羊排
123402人看过 -
芥末沙拉酱
40129人看过 -
中种法淡奶油小餐包
29036人看过 -
湖南外婆菜
106511人看过 -
土豆炖牛肉
21584880人看过 -
韭菜饼
1111935人看过
