工作便当1⃣️——土豆烧鸡腿
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步骤1/7
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1⃣️食材洗净,鸡腿和土豆切块,尖椒切段备用;
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步骤2/7
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2⃣️准备调料,1勺蚝油,2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒、1勺食盐、1勺鸡精、适量冰糖及葱姜蒜;
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步骤3/7
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3⃣️鸡肉冷水下锅,加入葱姜,料酒,焯水,水开后捞出鸡块洗净备用;
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步骤4/7
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4⃣️热锅冷油,放入冰糖,炒出糖色后加入鸡块煸炒至表面微黄,加入蒜片,生抽、老抽、蚝油,食盐,煸炒几下后,加清水至刚好浸没鸡肉;
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步骤5/7
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5⃣️大火炖煮8分钟后加入土豆块,继续炖煮6分钟左右,至土豆软烂,汤汁浓稠,加入尖椒,继续翻炒
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步骤6/7
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6⃣️出锅前加入少许鸡精调味即可出锅啦❗️
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最后一步
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四人份的工作日便当就完成啦❗️
❤️友情提醒:
1.炒糖色的时候火候不要太大,要不停翻炒,防止糊锅;
2.喜欢辣一点的宝宝可以提前一点加入辣椒,多炖煮一下可以让辣味更加渗入鸡肉哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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