童年记忆-茶叶蛋
每个人小时候都在学校门口的早点铺上吃过茶叶蛋，今天教大家的做法比小时候买的更香更入味！
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步骤1/7
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鸡蛋提前水中浸泡30分钟
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步骤2/7
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冷水下锅 盖盖子煮十分钟
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步骤3/7
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鸡蛋捞出，在盆里晃荡，使鸡蛋表皮有裂纹，更好入味
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步骤4/7
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起锅烧水，加入适量茶叶 小茴香 花椒 两瓣大料 适量五香粉
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步骤5/7
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水开后加3勺盐 煮一分钟 汤汁变色即可关火
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步骤6/7
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倒入盛鸡蛋的碗中 腌制一晚上
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最后一步
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第二天早上就可以吃啦 鸡蛋的茶香和腌制过的咸香 超满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-25
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