蒜蓉辣椒酱
蒜蓉辣椒酱
-
步骤1/13
点击查看大图
指天椒洗干净,先沥干水分
-
步骤2/13
点击查看大图
蒜头剥去外皮,冲洗一下,把头部切掉黄的部分,蒜头和辣椒,用一个大点的盘子装着,再次放在通风处风干水分,这样会使辣椒酱更好的存放,风干了两个小时左右,特别干爽,辣椒拿起来有些微软,这样最好
-
步骤3/13
点击查看大图
风干好的蒜头和指天指倒入'米博'多功能锅中,接着倒入花生油
-
步骤4/13
点击查看大图
倒入1勺盐
-
步骤5/13
点击查看大图
'米博'多功能锅,调至2分钟,转速功能调至8档,把辣椒打成酱
-
步骤6/13
点击查看大图
辣椒打成酱之后用刮刀把周边的辣椒酱刮干净
-
步骤7/13
点击查看大图
加入一勺生抽
-
步骤8/13
点击查看大图
加入一勺蚝油
-
步骤9/13
点击查看大图
盖上盖子,把量杯拿开有利于水分蒸发,调好时间开始炒制,时间为15分钟,温度120度,反转2档
-
步骤10/13
点击查看大图
炒到剩下1分钟之后加入高度白酒
-
步骤11/13
点击查看大图
炒好的辣椒酱放至50度左右,装进玻璃瓶密封保存(玻璃瓶必须高温消毒晾凉后使用)
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
蒜蓉辣椒酱的相关分类
蒜蓉辣椒酱的相关推荐
-
蒜蓉辣椒酱
179370人看过 -
毛豆炒虾仁
5243664人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#家庭营养餐丨葱煎牛肉饭
43220人看过 -
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开
309505人看过 -
原味蛋挞(无糖版)
15985人看过 -
自制油辣椒酱
6436285人看过 -
红茶曲奇
174595人看过 -
蒜蓉辣椒酱
29541人看过 -
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
237002人看过 -
蒜蓉辣椒酱
119574人看过 -
我的自制辣椒酱—蒜蓉剁椒酱
2088757人看过 -
炒肉丝(葱爆肉丝)
312人看过