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豆沙吐司的做法

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豆沙吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250克

、

牛奶 150毫升

、

砂糖 30克

、

鸡蛋白 1个

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

豆沙馅 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋白，牛奶，糖，酵母和125克的面粉混合。
步骤2/10 点击查看大图
剩下的面粉盖在上面。
步骤3/10 点击查看大图
室温一个小时后，已经看到面粉的裂纹。
步骤4/10 点击查看大图
两个小时后明显裂纹更大了
步骤5/10 点击查看大图
加盐搅拌均匀后，加黄油至出薄膜
步骤6/10 点击查看大图
室温发酵至两倍大
步骤7/10 点击查看大图
分割成两份，擀成长条，抹上豆沙
步骤8/10 点击查看大图
放入吐司模，二发至八分满
步骤9/10 点击查看大图
180度40分钟
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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