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嫩牛鸡蛋盒子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

嫩牛肉 150g

、

面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

料酒 1勺

、

黑胡椒 2克

、

盐 2克

、

酵母粉 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、准备好食材：嫩牛肉150g、料酒1勺，黑胡椒少许、盐少许、面粉100g、酵母粉2g、鸡蛋一个；酵母粉放入温水，静置5分钟，待酵母完全溶解；
步骤2/10 点击查看大图
2、发面：面粉搅入已经静置五分钟的酵母干泡水，要温水，揉好放冰箱冷藏发酵一晚；
步骤3/10 点击查看大图
3、擀面：面团揉掉气泡，擀成薄皮；
步骤4/10 点击查看大图
4、平底锅刷一层薄薄的食用油；
步骤5/10 点击查看大图
5、薄皮铺好在平底锅内；
步骤6/10 点击查看大图
6、牛肉加入盐和黑胡椒腌制后切成条状摆好，再打一个鸡蛋在中间；
步骤7/10 点击查看大图
7、面皮盖好，接口处稍微亲密捏一下，防止蛋液漏出；
步骤8/10 点击查看大图
8、小火煎至一面金黄后再翻面；
步骤9/10 点击查看大图
9、6个面均需煎一下；
最后一步点击查看大图
10、6面均煎金黄即可，面有嚼劲，馅香！可切块食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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