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椒盐凤尾虾

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各细节详细制作方法

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

基围虾 400克

、

青红椒米各15克

、

洋葱米 15克

、

蒜茸、姜米各10克

、

葱花、香菜碎各5克

、

土豆 300克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
按此刀法开背
步骤2/12 点击查看大图
这个效果
步骤3/12 点击查看大图
穿好的效果
步骤4/12 点击查看大图
定完型的效果
步骤5/12 点击查看大图
穿针土豆丝
步骤6/12 点击查看大图
炸好的土豆丝
步骤7/12 点击查看大图
主辅料
步骤8/12 点击查看大图
炸制金黄酥脆
步骤9/12 点击查看大图
料头煸香
步骤10/12 点击查看大图
下入炸好的虾调味
步骤11/12 点击查看大图
整齐摆盘
最后一步点击查看大图
成品效果

小贴士

①、注意开背手法与细节； ②、穿虾手法； ③、土豆丝刀功与炸制； ④、炸虾注意火候； ⑤、摆盘大气美观；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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