炖五花肉
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪五花肉
400g
、
鹌鹑蛋
1个
、
豆结
适量
、
宽粉
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
大蒜
适量
、
老抽
适量
、
冰糖
适量
、
姜
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉切厚片冷水入锅,放料酒、姜片去浮沫;
-
步骤2/4
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热锅冷油放入五花肉炒出油脂;
-
步骤3/4
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放入葱姜蒜翻炒出香味,放入香叶花椒、大料、桂皮、八角炒香;放入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀;放入煮好的鹌鹑蛋、豆结、宽粉;
-
最后一步
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没过食材的水,大火烧开,中小火炖20分钟,调入盐大火收汁即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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