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番茄土豆炖牛腩

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 1000g

、

番茄 3个

、

土豆 3个

、

洋葱 1个

、

葱姜适量

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

料酒 20ml

、

番茄酱 20ml

、

生抽 20ml

、

老抽 10ml

、

蚝油 10ml

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛腩提前用清水浸泡，泡出血水
步骤2/16 点击查看大图
然后把牛腩切成大块
步骤3/16 点击查看大图
洋葱切丝
步骤4/16 点击查看大图
土豆去皮切滚刀块
步骤5/16 点击查看大图
番茄开水烫下，去皮，切成小块
步骤6/16 点击查看大图
牛腩冷水下锅，放入姜片，料酒焯水，然后捞出
步骤7/16 点击查看大图
锅中放入姜片八角桂皮爆香
步骤8/16 点击查看大图
放入洋葱炒香
步骤9/16 点击查看大图
下入焯过水的牛腩炒干水分
步骤10/16 点击查看大图
番茄下入一半，炒出汁水
步骤11/16 点击查看大图
加入番茄酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，翻炒均匀
步骤12/16 点击查看大图
加入开水没过牛腩
步骤13/16 点击查看大图
转入砂锅中，烧开后转中小火炖四十分钟
步骤14/16 点击查看大图
时间到下入土豆，再炖二十分钟
步骤15/16 点击查看大图
最后放入另一半番茄，加入1勺盐，再炖五分钟
最后一步点击查看大图
美味的番茄土豆牛腩煲就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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