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低脂黄金糯米烧卖

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努力逆游的乌鱼

乌鱼在玫瑰布丁小姐姐的菜谱的基础上，改良了配方，自己研发个低脂版本的烧卖，不仅美味可口，吃起来也没有多大压力。 这款烧卖低脂高蛋白，相对更适合健身人群食用。 中国是蚂蚁最大的产国，自古以来就有食用蚂蚁蛋的习惯，古代人把蚂蚁蛋称为“蚳”（chí），用蚂蚁蛋做成的酱料则为“蚳醢”（chí hǎi）。《礼记·内则》中有这么一小段记载，“腶脩（duàn xiū），蚳醢。”大致意思就是用肉干拌着蚂蚁蛋做成的酱。 蚂蚁蛋营养价值超级高，高蛋白低脂肪，蛋白质高达40%-60%，还富含多种维生素和矿物质，吸收效率高，吃起来鲜甜软糯Q弹，乃美味的山珍矣。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米 150克
、
全麦粉 150克
、
干紫菜 6克
、
蚂蚁蛋 250克
、
蚝油 3小勺
、
生抽 1勺
、
花椒粉 1勺
、
孜然粉 1勺
、
菜籽油 7克
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

面皮干了可以适当沾点水，把收口捏的更紧。 收口的时候把握好力度，轻轻收口，慢慢来不能着急，免得把面皮弄破。 蚂蚁蛋不宜炒太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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