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家常炸平菇的做法

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家常炸平菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇适量

、

鸡蛋我用了两个

、

面粉、生粉各适量

、

盐一勺

、

十三香两勺

、

花椒粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一个充满七情六欲的鸡蛋，打散
步骤2/6 点击查看大图
平菇用柔情的小手撕小，清洗干净。现在的平菇很多都打了'农药，保鲜剂啥的'可以加盐浸泡十分钟，洗干净，挤干水分。
步骤3/6 点击查看大图
普通面粉，芡粉（玉米，红薯，豌豆都行）加水加适量十三香，花椒粉（不加也可以花椒粉可以出锅了，洒外面）搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋，挑好的粉糊，盐平菇搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
锅里加油，油温5成热，下平菇炸，炸，炸！炸至微焦黄出锅，冷了在下锅炸一次，这样更酥脆。觉得麻烦的，一次炸好，喜欢焦香的，就炸久一点，喜欢酥的就不那么久
最后一步点击查看大图
出锅撒上花椒面或者辣椒面再来就是椒盐也可以⊙ω⊙

小贴士

香的不得了不得了，这个方法把平菇换成五花肉，瘦肉也是可以的，那出来就是什么？？？你们知道吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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