泡发海参
好多年没写菜谱了，懒！正好这几天又发海参，就写个泡发海参的方法吧。图片传上来都无法显示完整，郁闷了。
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步骤1/4
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干海参放到干净无油的容器中，倒入纯净水，水量高过海参，我用的乐扣玻璃密封盒。放入冰箱，每天早晚各换一次水，泡到海参捏起来没有硬芯（我的泡了大概一天半时间）。
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步骤2/4
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用干净无油的剪刀沿着腹部剪刀，将海参的内脏沙粒等清理干净，海参腹腔内的条状物不要扔掉，清洗干净后将几条条状物轻轻剪断，这样海参能发得更好，我每根剪了两三刀。剪完可以放回冰箱继续泡一泡。
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步骤3/4
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泡到海参基本涨到不再变大，放入干净无油的锅中煮20-40分钟，我一般煮二三十分钟，关火自然放凉，放入装有纯净水的密封盒继续冷藏。
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最后一步
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继续泡发至不再涨大即可，我是煮完又泡了半天时间。海参每天吃一根足已，每次多发的可以用保鲜膜裹好放在冰箱冷冻。
注意泡发海的容器和锅一定要无油，不建议小朋友吃海参。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-27
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