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菜肴类：冬天个人非常喜欢的一道传统美食、酥脆爽口的荸荠春卷的做法

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菜肴类：冬天个人非常喜欢的一道传统美食、酥脆爽口的荸荠春卷

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冬天到了，青菜萝卜、香菜芹菜、冬笋蒿菜、菠菜紫苔心、荸荠野荠菜等蔬菜，又开始大量上市了！记得小时候家里过年时，美丽勤劳善良的母亲常会做一道传统美食---春卷。令我高兴的是，近年来自己也已经学会做多种口味的春卷啦！自己好像在冬天才喜欢做春卷吃，除了常做的荠菜冬笋鲜肉馅、荠菜冬笋馅以外（荠菜好吃，但总感觉清洗很麻烦），荸荠春卷，因食材清洗方便、口感清爽，而且荸荠具有清热化痰、消积利肠、生津止渴、通淋利尿、消痈解毒等功效，自己很是喜爱，是个人在冬天常做的一道佳肴，今天我就写一个荸荠春卷的菜谱吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

荸荠 500g

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

春卷皮子（菜场有卖） 15张

、

食用油一大碗

、

大葱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
荸荠去皮。
步骤2/12 点击查看大图
清洗一下。
步骤3/12 点击查看大图
切成小丁，放大葱碎、盐、白胡椒粉。
步骤4/12 点击查看大图
拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
菜市场买来的春卷皮子，10元一斤，3元人民币，约十四、五张。
步骤6/12 点击查看大图
开包，放入荸荠大葱馅。
步骤7/12 点击查看大图
卷起来，就算包好啦。还多了约1个荸荠的馅。
步骤8/12 点击查看大图
起中火油锅，进行炸制。
步骤9/12 点击查看大图
期间翻身，开小火炸。
步骤10/12 点击查看大图
炸好2个了，斜着放碗里（可以沥干油）。
步骤11/12 点击查看大图
全部炸好了。
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拍个作品图，去写菜谱吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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