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咖喱鸡的做法

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咖喱鸡

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咖喱，本身就是一种复合的香料，很多东南亚国家都喜欢拿来入菜。我最喜欢给小盆友做日式咖喱，里面有果泥，口味偏甜，深得小盆友喜欢。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

公鸡 500g

、

咖喱块 1盒

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1条

、

洋葱半个

、

胡椒粉少许

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

姜 4片

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡肉切块，锅里放入姜片，料酒，焯水后洗去浮沫沥干备用。
步骤2/13 点击查看大图
热锅冷油，四成油温爆香姜片蒜片。
步骤3/13 点击查看大图
倒入鸡肉块翻炒2分钟。
步骤4/13 点击查看大图
加入2勺生抽调味。炒个2-3分钟盛起。
步骤5/13 点击查看大图
土豆，胡萝卜，洋葱切块
步骤6/13 点击查看大图
锅留少量底油，放入土豆块、胡萝卜块，洋葱块翻炒直到土豆块完全变色。
步骤7/13 点击查看大图
倒入鸡块继续翻炒两分钟，加入少许盐。
步骤8/13 点击查看大图
加入少许胡椒粉。
步骤9/13 点击查看大图
加水淹过食材，加盖烧15分钟。
步骤10/13 点击查看大图
我选的白梦多咖喱2号。
步骤11/13 点击查看大图
把咖喱块掰开放入。
步骤12/13 点击查看大图
咖喱融化，轻轻翻动。
最后一步点击查看大图
好了，起锅！配上一碗米饭，咖喱饭来咯！

小贴士

土豆切块时比平时红烧土豆要小块一点，翻动时要小心，不然土豆就成糊了，当然别看咖喱卖相不咋样，味道绝对杠杠滴！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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