潮汕⋅红粿桃
潮汕人的习俗 每逢佳节必做 红粿桃 ♡♡♡ 主要公公炒的糯米香饭 实在太香太美味了 每次都忍不住要多吃几个
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步骤1/12
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果条 揉揉揉 加糯米粉 加开水 食用油揉 揉软一点
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步骤2/12
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揉软一些「这是奶奶在揉」
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步骤3/12
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揉成很软很软的样子
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步骤4/12
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准备所需食材 干虾仁 虾米 香菇 豆腐干 都提前泡下水 清洗干净 大米和糯米一比一的比例先放入锅里蒸熟
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步骤5/12
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准备切好的五花肉 香葱 芹菜切粒
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步骤6/12
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待大米蒸熟 锅里热油 一起倒入锅里炒熟 加入适量盐 鸡精 鱼露调味 既可「这是公公炒的哦」
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步骤7/12
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然后 捏一个小球 揉圆 按这个步骤①②③④⑤⑥ 把香香的糯米炒饭放入粿条里 包起来放入磨具 按一按 倒扣出来就可以啦
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步骤8/12
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因为我是新手做得还不够好哦 不过没破已经算是很好的了 我喜欢薄薄的一层粿条包着糯米香饭 真的很香哦
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步骤9/12
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这是做好的粿倒扣出来放入蒸架
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步骤10/12
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锅里倒入适量清水 把做好的红桃粿放上蒸15-20分钟即可
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步骤11/12
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蒸好的红桃粿哦
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最后一步
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蒸着吃 煎着吃 都是很不错呢
包的过程感觉有些难哦 这可是四个女人的战绩 我觉得不会也可以学着做 虽然只是做了几个 但是感觉满满得成就感丫
喜欢的 可以试试哦 好吃呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
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