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珍妮牛油曲奇的做法

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珍妮牛油曲奇

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试过几个配方后，觉得这个配方比较好吃！以下配方能制作大约二十个曲奇哟（因为不是每个步骤都拍下照片，所以有些照片是从网络上截图，以方便读者清楚制作过程哟。）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 113克

、

糖粉 38克

、

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 40克

、

奶粉/可可粉/抹茶粉/咖啡精 10克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
各种味道和盐（奶粉，咖啡精，可可粉，抹茶粉）
步骤3/9 点击查看大图
无盐牛油要软化的哦！
步骤4/9 点击查看大图
如果是要弄咖啡味的，切记！牛油和咖啡精要先搅合，才加糖。-可以用搅拌机搅拌，也可以手持搅拌棒搅合哦。我个人是用搅拌棒搅拌均匀的！（网络截图）
步骤5/9 点击查看大图
筛入粉类和盐，加入奶粉/可可粉/抹茶粉（网络截图）
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀，待定然后放入裱花袋！建议用厚的裱花袋哦，不容易在挤花形时破裂。
步骤7/9 点击查看大图
建议用旋八齿/八齿大口挤压形状。（网络截图）
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热15-20分钟， 150度。放入曲奇，上下火。烤40分钟。切记：关掉烤箱风扇哦！（网络截图）
最后一步点击查看大图
大功告成！曲奇记得放凉后才放入盒子/罐子里哟。

小贴士

-如果使用有盐牛油也可以，那么盐不必放了或者放少许。 -牛油只需软化，不是融化。这个步骤会影响曲奇的口感哦。 -咖啡味的曲奇如果用咖啡精的话，一定要先与牛油搅合才加入糖粉。如果用咖啡粉，就可以与分类一起加入。 -烤箱风扇，如有，一定要关闭。因为这样会影响曲奇的脆度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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