甘蔗焖羊肉
我们家其实蛮喜欢吃的,只是外面吃的都有骚味,我不喜欢,弟媳也不喜欢,所以还是自己弄好吃
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步骤1/7
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羊腿剁块,看自己喜欢大小,洗干净,清水泡出血水,然后再换新水再泡,我一般泡两次,然后凉水水下锅,加料酒2勺放羊腿飞水,飞水后清水洗干净待用
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步骤2/7
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上图材料准备,形状看自己喜欢就好,马蹄、胡萝卜、甘蔗切块待用
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步骤3/7
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锅放油放八角、树皮爆一下,然后加羊肉翻炒至无水份
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步骤4/7
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炒干水后加豆瓣酱、蚝油、料酒、姜片炒它
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步骤5/7
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加点水、加胡萝卜、甘蔗翻它
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步骤6/7
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我是喜欢换锅的人,把刚炒好的肉肉换个焖烧锅加热水盖过肉就可以,大火煮开5分钟后调小火焖它2小时
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最后一步
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炖好啦,我是2点开始炖到3点40分就已经好了,小火焖哦,蘑菇是我加进去的,大家不必一样,看自己喜欢就可以了
羊肉一定要先泡血水出来,不然还是骚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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