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红烧素鸡的做法

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红烧素鸡

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食材清单加入采购清单

素鸡 3条

、

蒜苗 200g

、

姜片 5片

、

干辣椒 2个

、

八角 2颗

、

生抽适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

黄豆酱适量

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡汁适量

、

香油一丢丢

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
素鸡切小块，放空气炸锅里烤半个小时。或者油炸也可以的，油炸会更省时间。
步骤2/8 点击查看大图
两个干辣椒和八角，蒜苗切好备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油入姜片干辣椒八角，炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
入炸好的素鸡
步骤5/8 点击查看大图
加入生抽老抽蚝油黄豆酱盐糖
步骤6/8 点击查看大图
加点水，小火焖10分钟左右。水量要和素鸡齐平差不多，为了入味。
步骤7/8 点击查看大图
待汤汁快收干加入蒜苗翻炒，最后加点香油，出锅前鸡汁提鲜。
最后一步点击查看大图
上桌了

小贴士

素鸡还是油炸或者小火两面煎黄，空气炸锅烤出来的总觉得差了点口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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