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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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家常菜，随手做了一个肉沫茄子，第一次做，虽然品相不怎么好看，但是吃起来还不错，另外拍照技术也有待提高。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 2根

、

肉糜 50g（放少了）

、

蚝油和酱油适量

、

醋适量

、

蒜 2瓣

、

青椒半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
两根茄子切条，放锅里蒸熟。
步骤2/4 点击查看大图
如此同时，切肉沫（建议多切点，我放少了），切蒜沫，切青椒。
步骤3/4 点击查看大图
茄子蒸10分钟左右，取出切碎。
最后一步点击查看大图
热油，下肉沫翻炒2分钟左右，下蒜沫及辣椒爆香，然后加酱油翻炒几下，下茄子继续翻炒，再加蚝油、醋翻炒，炒熟后出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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