粘豆包
最爱糯叽叽之杂团粘豆包粘豆包的第二种做法,快继续来跟我一起做吧!
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步骤1/5
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把赤小豆,紫米提前泡一夜水。
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步骤2/5
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泡好的赤小豆紫米与板栗玉米粒放到高压锅里煮20分钟(上汽后调到小火)。
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步骤3/5
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煮好后加入适量糯米粉,红糖和黄油拌匀。(过程中可以加水)
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步骤4/5
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团城窝头的形状后,外面裹一层糯米粉。
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最后一步
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蒸笼上刷层油防粘。凉水上锅,大火蒸10分钟,再改小火蒸10分钟即可。
1.往豆馅里加糯米粉时,注意用手翻拌,让食材都裹上糯米粉。此过程中自己调整水量和粉量,湿度保持在刚好能握成团即可。
2.我的粘豆包做的不是很大,如果做的大了可以多蒸5-10分钟。
3.我做的不会太甜,甜度可根据自己喜好调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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