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秋冬滋补的红糖酒酿南瓜圆子卧蛋的做法

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秋冬滋补的红糖酒酿南瓜圆子卧蛋

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这道甜品，口感软糯，加上甜酒酿略点微醺的酒香，不单美味，还特别适合气血不足，冬季手足不温的女性保健食用哦！今天使用的厨具是东菱养生锅，外观不仅时尚，还养眼，晶莹剔透的玻璃材质，让南瓜红枣鸡蛋煮得时候就看起来色泽诱人，闻起来清香无比，吃起来更是食欲满满，当然，在营养方面这款酒酿水波蛋南瓜圆子同样不可小觑，绝对能让你能量满满！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红枣 3粒

、

甜酒酿三勺

、

蒸熟的南瓜 70克

、

糯米粉根据南瓜出水量 150克

、

红糖适量

、

枸杞一小把

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜洗净去皮去籽瓤
步骤2/14 点击查看大图
南瓜切片，微波炉叮熟，叮的时候记得加水，要不然会叮成干南瓜片。
步骤3/14 点击查看大图
稍微放凉，南瓜捣成泥状，加入糯米粉
步骤4/14 点击查看大图
用手揉成团（不同品牌糯米粉吸水性不同，不要一次性倒入南瓜泥中，慢慢添加，能成团手感有点微微湿润即可，若是南瓜含水量低，面团比较干可加入适量温开水）
步骤5/14 点击查看大图
用手掌搓成小圆子，多余的平铺冷冻后装入保鲜袋冷冻，随吃随取（家里有馅料的可以包芯做成南瓜汤圆哟）
步骤6/14 点击查看大图
锅里放700ml的水，加入酒酿
步骤7/14 点击查看大图
加入红枣
步骤8/14 点击查看大图
加入圆子
步骤9/14 点击查看大图
煮至南瓜圆子浮起来，生鸡蛋先打到小碗里，然后将碗边贴着水面，倒进锅里，马上盖锅盖，转慢炖模式3分钟。
步骤10/14 点击查看大图
起锅前加入枸杞
步骤11/14 点击查看大图
加入红糖
步骤12/14 点击查看大图
煮至红糖花开，就可以享用啦！
步骤13/14 点击查看大图
闻起来清香无比啊
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

这款美食不但颜值很高，而且香甜可口哦！吃了一次就能让你馋到想吃下一次哟！老规模啰嗦一句，我们家吃得甜度低，你可以根据喜好适当添加红糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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