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黑蒜浓鸡（鸽子）汤的做法

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黑蒜浓鸡（鸽子）汤

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有一直光顾吃“黑蒜鸡”的店，但实在人太多了，所以自己把材料都记下来回家自己煲，味道一样的好

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸽子 1只

、

瘦肉 250g

、

姜片 3片

、

红枣、党参、北芪、杞子适量

、

鹌鹑蛋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
4颗黑蒜和两碗水倒入料理机打成汁（如果想味道再浓一点可再加1-2颗黑蒜）
步骤2/9 点击查看大图
把黑蒜打成比较细腻的状态
步骤3/9 点击查看大图
鹌鹑蛋提前煮好剥壳备用
步骤4/9 点击查看大图
药材和姜片也准备好，药材稍稍用水冲洗一下
步骤5/9 点击查看大图
鸽子和瘦肉洗干净切块备用
步骤6/9 点击查看大图
1千毫升的水加入打好的黑蒜汁煮沸
步骤7/9 点击查看大图
煮沸后加入姜片和药材煮15分钟
步骤8/9 点击查看大图
15分钟后把剩下的鸽子、瘦肉和鹌鹑蛋倒进去
最后一步点击查看大图
大火在煮10分钟后转小火煲1小时，加盐调味即可

小贴士

1、鸽子可换成整鸡，就不需要再加瘦肉了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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