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香煎金鲳鱼的做法

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香煎金鲳鱼

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一条金鲳鱼，一头大蒜，几个辣椒煎出不一样的鲜美。蒜香煎金鲳鱼，赶紧试试这样的做法，比起简单的煎鱼，这样做别有一番滋味。就连不爱吃鱼的人都忍不住多吃了几口。

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金鲳鱼一条

、

蒜头适量

、

辣椒两根

、

姜适量

、

小葱两条

、

盐适量

、

料酒适量

、

金龙鱼阳光零反葵花籽油适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金鲳鱼收拾干净，刀斜着45°切片，鱼片厚度约一厘米；
步骤2/8 点击查看大图
将鱼片铺在盘子里，倒入少许料酒，鱼的两面都撒上盐，放入姜片和蒜片，腌制20分钟；
步骤3/8 点击查看大图
将腌好的鱼块去掉姜蒜，用厨房纸吸走表面水分；
步骤4/8 点击查看大图
撒一点玉米淀粉；
步骤5/8 点击查看大图
热锅，倒入适量的葵花籽油；
步骤6/8 点击查看大图
将鱼片一片一片放入锅中，用中火煎；
步骤7/8 点击查看大图
煎好一面后，翻面，撒上蒜蓉；
最后一步点击查看大图
两面煎至金黄，撒上葱花和辣椒粒，即可出锅装盘。

小贴士

1.金鲳鱼比较薄，斜刀切片切出的鱼比较大片； 2.喜欢辣的可以多放辣椒； 3.其他的鱼也可以用这个配方。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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